新闻周刊丨冰城游,火了

发布时间:2024-04-22 14:19:42 来源: sp20240422

  要问此时此刻的中国哪个城市最火?估计100个人会有99个说那当然是哈尔滨了,这种火不仅仅只是一种感觉或媒体的报道量,我们可以直接看数字,元旦假期只有短短三天,但哈尔滨接待的外地游客居然超过300万,旅游收入超过59亿,难怪网上称,哈尔滨迎来了泼天富贵,于是现在在媒体、自媒体当中,想躲哈尔滨这三字都躲不开,跟着冻梨、早市、铁锅炖、大雪人等等都挨个火着出圈,为啥是哈尔滨?如何一直是哈尔滨,能不能带动东北的更多城市和景区都火起来?《新闻周刊》本周视点关注:哈尔滨为啥火出圈?

  近期,哈尔滨的游客格外多,即便本周五元旦假期已经结束,前来吃当地特色铁锅炖的游客,还是从天亮排到了天黑。

  除了铁锅炖餐馆,另一个排起长队的地方就是洗浴中心,在接待大厅里,堆满了游客拖来的行李箱,搓澡师傅加班加点、游客依旧络绎不绝,这样的现象在过去实属罕见。

  今年元旦,哈尔滨游客接待量和旅游收入均创下新高,携程数据也显示,元旦哈尔滨订单热度居全国第三,高于去年同期的第九位。往年,避寒游和冰雪游是冬季出游的两大热点,但哈尔滨今年的冰雪游格外显眼,元旦旅游收入就是南方城市三亚的五倍。而同样主打冰雪游,在东三省中哈尔滨也最为热门,哈尔滨机场在上个月就成为东北首座旅客吞吐量破两千万的机场。虽然当地每年都会迎来冰雪季,但今年意外出圈的背后,不少原因仍值得观察。

  在早市出了十三年摊儿的烤肠摊主,不再用老弟和老妹称呼顾客,而是改口为游客喜闻乐见的“公主”和“王子”,今年元旦,也是她第一次接待大量的游客。过去,这条三百多米长的早市,主要满足周边市民需求,并非严格意义上的景区。

  价格实在、货品新奇,早市因容纳了东北特色的生活元素,借着网络传播的东风,悄然走红。从游客经常使用的某网络平台上的搜索热词可以看出,这些热词大多围绕吃穿和体验做文章,较为生活化和接地气。

  中国旅游研究院院长 戴斌:(文旅部门)要学会和互联网的受众,平等地对话,这个非常重要,我不可能总是老想,过去我们做一些旅游的宣传,我总会宣传我有什么,而不是说你需要什么,我有名山大川,我有文化高地,但是我的游客要什么,游客要的是宏观叙事,也要日常生活的温暖。

  冻梨是哈尔滨此次被搜索较多一个热词,原本就因南方不常见而受到关注,一些餐馆为了迎合南方游客,将冻梨精致地切片、摆盘后端上餐桌,于是被戏称为“冻梨刺身”,从而再度出圈。此外当地还衍生出了许多与冻梨相关的周边产品,例如一家售卖冻梨咖啡的饮品店也连带走红。

  过去,也曾有城市因单一产品的出圈,而让当地旅游业爆火。但此次哈尔滨的不同之处在于,当地从多个维度打造了不止一个网络爆款。

  这只背着小书包的企鹅,原本只在哈尔滨极地公园出现,受到游客喜爱后,被带到人流密集的索菲亚广场等地供游客拍照,于是,这只“逃学企鹅”走红了网络。

  同样为了方便游客打卡,哈尔滨此次在市区堆放了多个大型雪人,在冻梨出圈之后,当地又紧急堆好了“冻梨雪人”,继续为网络热点加温。此类举措也让游客在哈尔滨的体验更加立体和多元。

  中国旅游研究院院长 戴斌:我们需要下更多功夫在旅游市场上深耕细作,不断地通过尝试,来推出更多的游客所喜爱或需要的产品项目和服务,如果不喜欢,不喜欢我再换一个,让游客有选择权,因为今天的这个旅游消费需求,是走向了多样性和个性化,我的行程我作主,我希望我要玩什么,我自己来去决定,而不是过去你给我标准化的产品。

  在最近哈尔滨的火爆当中,哈尔滨的哈都不见变成了“尔滨”,因为很多当地人吐槽哈尔滨太偏爱外地游客,每天弄新花样,他们非常吃醋,哈不出来了。连鄂伦春族都出山,牵着小鹿上了中央大街,有人说,索菲亚广场照相缺个月亮,于是立马人造了个月亮,飞了上去,说外地游客看公共汽车站牌看不清楚,立即换成全新的清楚版本,显然,在哈尔滨的火当中,一个重要的原因是想尽方法宠游客,其实这个“宠”就是满足游客的各种需求,这是一种怎样的变化?

  在长达几十年的豆腐脑咸甜之争中,北方人民一直忠实捍卫“应该吃咸的”。当看到在自己的地界儿,豆腐脑真的被撒上白糖,他们再也无法淡定。

  本周,哈尔滨这种关照外地游客生活习惯,惊呆当地人的“新花样”,一天比一天多。

  就连平时一直豪放粗犷的司机师傅,也开始变得轻声细语,温柔待人。互联网上,人们欢乐地形成共识,这座北方城市已经可以“确诊”为对游客无微不至的“讨好型”人格。

  本周,在哈尔滨知名景点索菲亚广场,4所游客温暖驿站搭建完成。通过室内空调,可以达到恒温25摄氏度。驿站免费向游客开放,提供暖身的热水、姜茶,针对手机掉电快,还有插座、充电宝可以使用。这座面积上万平方米的广场,主要游览项目都在室外。入冬后,动辄零下20摄氏度,南方游客御寒经验不足,急需设施取暖。

  这样一排排的更衣间,出现在哈尔滨机场。目的是方便来自温暖地方的游客,套毛衣、穿棉裤。担心很少在雪上走路的游客在路上滑倒,本周四,人流量较大的中央大街地下通道,铺上了地毯,不少本地人表示,这么多年从来都没见过。听到有游客说索菲亚广场的夜色太单调,拍照不好看,哈尔滨马上就通过无人机,升起了一轮人工月亮。游客想什么,哈尔滨就给什么,它的卖力在网上越来越红,让更多游客想来亲眼见识一下。

  哈尔滨市文化广电和旅游局局长 王洪新:所谓的“讨好型”,实际上真诚是我们城市的主基调,这种真诚也得到了全国人民的积极响应,形成了一种双向的互动与交流。

  中国旅游研究院院长 戴斌:从哈尔滨来说,也是看到了一个冲上顶流的难得的时间窗口期和战略机遇期,举全市之力来营造一个消费者更愿意买单的,更愿意认可的一个旅游目的地的形象打造,是不容易的。

  对于斥资35亿打造冰雪大世界的哈尔滨来说,不可否认,冬季这几个月,是决定它能否赚回成本,带动各行业增收的关键时期。网络带来的流量,滤镜感极强。目前哈尔滨整座城市,都在维持着高亢与热情。

  哈尔滨商户 尹智:原来我们客人可能80%是本地的,现在基本80%是外地的,每天可能从原来是从下午五点钟左右开始有客人,现在从上午11点左右有客人,客人翻台率非常高,所有的商家都发动起来了,我们发现我们付出越多,我们的游客可能回报我们越多。

  这轮旅游热也激发了本地人极大的参与热情。他们在网上撰写旅行攻略,推荐不踩雷的美食特产,还为遭遇高价的游客鸣不平。

  此轮哈尔滨的爆火,也为这座城市的旅游业发展沉淀下不少思考。最近,当地一款冰箱贴就出圈卖得极为火爆,每天大排长龙。游客们看重的是这组冰箱贴制作精巧,充满互动感,通过手机一扫,还能看到体现哈尔滨文化的动画。他们感叹,印象里那个粗线条的东北,变得细腻柔和了许多。

  对哈尔滨而言,当旅客旺季过去,是否还有足够的力量与热情,让这种不计成本地对游客好,长久维持下去,也是一些文旅专家极力热议的话题。服务意识是长期形成的,实现“短红”变“长红”,成熟的样态,该是怎样的?

  过去常听到各地的人吐槽东北,什么投资不过山海关,再比如需要改善投资环境等等,但在这次哈尔滨火出圈的过程中,东北的热情和人情却给了大家全新的舒服感受,从市长到市民都在想办法让游客舒服,甚至在公开信里,连哈尔滨人都幽默地说自己都整不会了,在这个过程中,有一个叫做文旅体验官的角色,其实是一个亮点,他在干什么?起到了怎样的作用?

  开园第一天就吸引了4万游客,直到本周,哈尔滨冰雪大世界一直维持着高热度。雕刻出的冰雪乐园,无论白天还是夜晚,让很多游客选此当作冰城旅行第一站。登上观景台瞭望,听着冰钢琴奏出的清脆声响,感受北国冰情雪韵的极致浪漫。升级之后的冰滑梯已经达到了521米,曾经的8条滑道也扩展到14条。一趟不到40秒的时间,让体验者直呼过瘾。

  孙璐是一名来自佳木斯的90后传媒工作者,在这个冰雪季,她会时常作为一名官方的体验官,出现在冰雪大世界园区。游玩的同时,她也在发现那些被忽视的,能够影响游玩品质的盲区。

  文旅体验馆 孙璐:我觉得设置文旅体验官,就像有很多服务行业,它们会设置一些暗访的客人, 神秘顾客,有了这些神秘顾客,更能深刻挖掘游客的需求,站在游客的角度去思考问题。

  进入冰雪季前,哈尔滨曾在社会各界招募“文旅体验官”,让他们深入景区、酒店、购物以及出行等领域,以客人的眼光,审视主人的待客之道。周四,孙璐再一次和普通游客一样前来景区,查看之前发现的问题,是否有所回应。

  文旅体验馆 孙璐:也是因为之前有反馈过,新增的桌椅,也是给游客休息的,不用在这消费就可以坐在这儿吃饭,也可以吃自己的东西,也可以在附近买点什么东西在这儿吃。

  哈尔滨文旅部门公布的数据显示,首批体验官在115家经营主体中,就发现了93项问题。这些隐患般存在的问题,如果不被及时排查并解决,将会不同程度影响游客们的旅游体验,甚至影响当地的旅游形象。

  文旅体验馆 孙璐:在这种时候更重要就是,有没有照顾到游客细枝末节的需求,如果能在这些问题,都能得到一个满意答复,那么游客到我们这儿来之后,幸福度会有所提升。

  事实上,这个冰雪季游客前来,给当地带来了巨大的经济效益的同时,让哈尔滨的出行和住宿数据已经升至史上顶峰。周一,元旦假期还未结束,主管部门就连续两天召开座谈会,提醒宾馆酒店珍惜“出圈”机遇,不过度浮动价格,为游客提供真正质价相符的服务。

  中国旅游研究院院长 戴斌:任何一座城市,在旺季由于需求的瞬间增加,价格上涨的动力是有的,但是商家和客人之间的关系,应该是公平的 、诚信的,哈尔滨的这些酒店、餐饮发出倡议,实际上就让大家眼光放得更远一些,这也是哈尔滨通过商家自律,这样一个机制,让价格控制在一个合理的区间里面,实际上更有利于这些酒店行业,餐饮行业的长期发展。

  时至本周,假期过后的哈尔滨,一举一动都仍能获得舆论关注。今冬的火热出圈,使冰城迎来了春天。在历经此番火热过后,如何让客人们依然眷恋,还需这座城市主人的更多智慧。

  其实,在中国的旅游版图中,哈尔滨一直很热,40多年前,《太阳岛上》这首歌就唱遍了全国,一到冬天,有冰雕的冰雪大世界总被人们谈论和关注,夏天更不要说,东北就是避暑胜地。但这次哈尔滨的火出圈,还是大大超越了以往,或者可以说,哈尔滨甚至东北又再一次被人发现和感受了属于它的独特魅力。“火”可能会过去,但让旅游热如何一直持续?却是哈尔滨以及东北其它城市和景点始终要思考的问题,因为东北无论是夏天还是秋天还是冬天,都有独特的魅力该让自己一直热下去!

  编导丨李昂 姚道磊 郭佳灵

【编辑:邵婉云】