“一品一码”守护群众“舌尖上的安全”

发布时间:2024-07-20 20:26:36 来源: sp20240720

  一张溯源码,就是食用农产品的一张“身份证”。近日,记者走进福建省福州市某商超,随手拿起一件生鲜商品,扫描商品价牌上的二维码,商品产地、供应商、质检报告等信息一目了然。

  这是福建近年来着力打造的食用农产品“一品一码”全过程追溯体系。为守护群众“舌尖上的安全”,福建在食品生产各环节加强监管的同时,依托大数据,打通市场监管、农业、海渔、林业、粮储、卫健等食品安全相关部门食安数据,构建起在闽企业生产经营食品的进、产、储、销全过程线上追溯体系。

  “过去,食品安全监管,各个部门负责不同环节。有了‘一品一码’全过程追溯体系,食用农产品实现了从农田到餐桌的全程可溯。”福建省市场监管局食品流通处处长陈圣杨介绍,以一罐牛奶为例,扫描包装盒上的溯源码,牛奶产自哪间工厂的哪条生产线,由几号供奶罐、奶罐车运输等清晰可见。

  据悉,在溯源码的生成过程中,食用农产品生产的每个环节都要经过严格的质量安全检测,货主在抽样检验合格后,才能领到追溯凭证。溯源码不仅有助于对食品生产企业进行监督,也便利了监管部门的后续监管。

  近年来,福建持续推动食品安全工作:连续24年将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”列入为民办实事清单;持续推进“一品一码”全过程追溯体系建设;支持餐饮企业开展“明厨亮灶”建设……从农田到餐桌的食品安全管控体系不断完善。

  今年5月1日起,《福建省食品安全信息追溯管理办法》实施,进一步明确了食品生产经营主体、各级政府和相关部门推进落实食品安全追溯责任的职责和要求,并鼓励企业将自建的食品安全信息追溯系统与平台系统对接,推进实现信息共享。

  《 人民日报 》( 2024年06月04日 11 版)

(责编:杨光宇、胡永秋)